DOCUMENTAL - COCINANDO EL CAMBIO

EL TENEDOR

Encargo

El Tenedor nos dio la oportunidad de embarcarnos en un proyecto audiovisual de gran alcance: un documental titulado «Cocinando el Cambio», que sumerge al espectador en la realidad de la hostelería en tiempos post-pandemia. A través de conversaciones íntimas con chefs renombrados, el cortometraje invita a reflexionar sobre el rumbo futuro del sector.

Reto

Este documental, más que una crónica, es una celebración de resiliencia y esperanza. Retrata el año desafiante para los restauradores, destacando su solidaridad con la sociedad y su capacidad de innovar frente a la adversidad. Con la sabiduría y las experiencias de chefs de la talla de Francis Paniego y Carlos Maldonado, revelamos historias de adaptación y vislumbramos los desafíos y oportunidades que esperan a la hostelería.

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Equipo

Producción: Pablo Yarnoz
Idea y guión: Elena García
Dirección: Andrea Casaseca
Dirección de fotografía: Charlie Super8
Montaje: Desirée Hernández Duro
Cámara 1: Daniel Florentino
Cámara 2: Jaime Diaz
Cámara 3: Darío Missaghain
Sonido directo: Jorge García
Mezcla de Sonido: Daniel Rincón
Color: David Taranillas
Ayudante de producción: María González
Localización: Only You Hotel
Alquileres: Mad Crew, Falco Films, WeLab

Entregable

Nuestra colaboración con El Tenedor y la Guía MICHELIN cristalizó en un compromiso duradero con la gastronomía. Este documental no es solo un testimonio de los tiempos, sino una herramienta para impulsar la digitalización del sector y para fomentar un futuro más brillante y sostenible para la hostelería, reforzando nuestro apoyo continuo a través de la narrativa visual y el testimonio auténtico.